Tradicionales catalanes de René Marre

  • Escaliva
  • Anchoa Escalivada
  • Pollo Escabechado Escalivada

Catalán moderno de Joan Capilla

  • Paella
  • Atún

Siciliana tradicional de Claudio

  • Norma (vegetariana)
  • Ragu

Postres

  • Crema catalana de René Mare
  • Cítricos catalanes por Christophe Redhon