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Traditionnels catalans par René Marre

  • Escaliva
  • Anchois Escalivada
  • Poulet mariné Escalivada

Le catalan moderne par Joan Capilla

  • Paella
  • Thon

Traditionnel sicilien par Claudio

  • Norma (végétarienne)
  • Ragu

Desserts

  • Crème catalane de René Mare
  • Les agrumes catalans par Christophe Redhon

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